takayanたけのこ三昧です
本日職場のご近所の方に頂戴したタケノコです
地元では通称｢すす竹｣とか｢スズノコ｣とかいうのですが
この竹の正式名称は知りません
太くならない竹で標高の高い場所に生えています
毎年いただくのですが そろそろ終盤だということで
ごっそりいただきました
今年に入って頂戴するのは3回目ですが
子供たちも好きなものですからすぐになくなってしまいます
竹の皮をむくとホワイトアスパラのような感じですね
↓こっちは10日ほど前に子供たちとタケノコ掘りに行ったときの写真です
ごくポピュラーなヤツですね
↓皮をむいているところですが
タケノコの独特の匂いがします
ちょっと大きくなりすぎているのもあります
割とやわらかかっですけどね
旬のものをリアルタイムに味わえる
というのは田舎人の特権でしょうか
食べ過ぎに注意しなければ。。。