溶岩サタデー

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先週の土曜日は石原料理長のいる但馬高原植物園でランチをいただいたため溶岩サタデーはお休みでした。

八鹿豚のとんかつを注文したら

「今日はシカを食わなくてもいいんですか?」ってジャブをかまされましたが、今日はやりますよ!(笑)

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本日新たな食感発見です。

最初に火力の強いところでニンニクのスライスをさっと炒め、

温度の低い溶岩の端のほうへおいておきます。

次にメインのローストを作りますが、

約30分ほどスライスを放置です。

すると水分が飛んでカリカリ状態。

出来上がったローストを薄切りにしこのカリカリを肉で包み込んで口にほうばります。

なんということでしょう!

肉汁の滴る柔らかい肉とカリカリガーリックの香ばしいうまみが口の中いっぱいに広がっていきます。

ンニク食いすぎて精がついちゃうねー!

って言ったら、やめとけ!!ヽ(`Д´)ノプンプンって奥さんが叫んでます(;^ω^)
これは癖になる食感ですよ!
溶岩プレート信者の皆様、是非お試しあれ(^_-)-☆
ただしニンニク食べ過ぎて元気になった責任はとれませんのでご了承願います(笑)

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